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薑黃素

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薑黃素薑黃素薑黃中含有大量的薑黃素，它是一種具有兩個酚環的二苯甲烷多酚。薑黃素具有重要的經濟價值和廣泛的藥理作用。 *薑黃素具有極強的抗發炎和抗氧化能力； *薑黃素單獨使用時不易被人體吸收，需搭配黑胡椒或油類一起食用。薑黃素的辣味清淡，略帶胡椒味、麝香味，甜橙和薑汁的混合味道充滿異國香氣。薑黃被稱為“印度藏紅花” 薑黃的應用歷史悠久，主要用作香料、天然色素等，有生活香料的美譽。早在西元1280年，中國就用薑黃代替藏紅花（一種香料）總價638，訂金100

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